أرز أصفر مع الدجاج

أرز أصفر مع الدجاج
    المقادير:

    دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف منزوعة الجلد
    كوب أرز
    ملعقة صغيرة من كل من القرفة وجوزة الطيب
    ورقة غار
    2/1 ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
    ملعقتان صغيرتان من الملح
    ملعقة طعام ثوم مدقوق
    2/1 كوب من عصير الليمون الحامض

    طريقة التحضير:

    3 تُسلق الدجاجة مع القرفة والبهار وورقة الغار ومقدار ملعقة صغيرة من الملح حتى تنضج.
    3 تُقطع الدجاجة بعد سلقها وتوضع في صينية ويضاف اليها نصف كوب من مرق الدجاج.
    3 يمزج الثوم والملح مع عصير الليمون الحامض ويسكب المزيج فوق قطع الدجاج المسلوق.
    3 تحمّر قطع الدجاج في فرن حام لمدة 10 دقائق. وفي هذا الحين يُسلق الأرز في مقدار كوب ونصف من مرقة الدجاج مع العقدة الصفراء على نار معتدلة حتى ينضج.
    3 يقدّم الأرز الأصفر مع قطع الدجاج المحمّر على سطحه أو الى جانبه.

    للأطفال:

    يصلح هذا الطبق للطفل ابتداء من عامه الأول على أن تخفّف كمية الثوم المدقوق أو لا تضاف إطلاقاً وأن يهرس الدجاج جيداً بالشوكة او بالخلاط الكهربائي.

    القيمة الغذائية:
    للشخص الواحد

    طاقة (كالوري): 274
    كولستيرول (ملغ): 95
    بروتين (غ): 31
    دهون مشبعة (غ): 1
    نشويات (غ): 25
    صوديوم (ملغ): 437
    دهون (غ): 4
    ألياف (غ):1

    إرسال تعليق